rose se banaye ye recipe, गुलाब से बनाएं स्वादिष्ट रेसिपी

फरवरी गुलाबी मौसम है और प्यार का सप्ताह गुलाब से शुरू होता है। यहां तक ​​कि जब स्वास्थ्य की बात आती है, तो गुलाब आपके लिए रोमांस और चंचलता की वही भावना लेकर आता है। …

फरवरी गुलाबी मौसम है और प्यार का सप्ताह गुलाब से शुरू होता है। यहां तक ​​कि जब स्वास्थ्य की बात आती है, तो गुलाब आपके लिए रोमांस और चंचलता की वही भावना लेकर आता है।

वैलेंटाइन डे वीक (Valentine Week 2024) की शुरुआत रोज डे (7 फरवरी) से होती है. आपने भी किसी को गुलाब देने का प्लान किया होगा. भारत की प्रेम परंपरा फूलों तक ही सीमित नहीं है। यहां दिल का रास्ता पेट से होकर जाता है। तो क्यों न अपना प्यार इस तरह दिखाया जाए? रोज डे के लिए हमारे पास 2 ऐसी खास रेसिपी (Rose Day रेसिपी) हैं जो आपके दिन को शानदार बना देंगी. तो देर किस बात की, आइए और तैयार कीजिए ये दो सदाबहार गुलाब की रेसिपीज।


गुलाब इतने खास क्यों हैं?

गुलाब सबसे पुराने और सबसे प्रसिद्ध औषधीय पौधों में से एक है। गुलाब एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है जो चिढ़ त्वचा को शांत कर सकता है। गर्मियों में चेहरे पर गुलाब जल लगाने से आपको ठंडक का एहसास होगा। यह न केवल सुखद ठंडक पहुंचाता है, बल्कि गुलाब की खुशबू लोगों को एक अलग तरह की मानसिक शांति भी देती है। गुलाब की पत्तियाँ, कलियाँ और पंखुड़ियाँ पूरी तरह से खाने योग्य हैं। हालाँकि, पंखुड़ियों को सीधे खाने से पहले, उन गुलाबों का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिनका उपचार नहीं किया गया है या विषाक्त पदार्थों, कीटनाशकों आदि का छिड़काव नहीं किया गया है।

हैप्पी रोज़ डे 2024
रोज डे पर इन 2 रेसिपी से अपने पार्टनर को करें खुश. छवि – एडोब स्टॉक

गुलाब से बनी इन 2 रेसिपी के साथ रोज डे की तैयारी करें.

1 गुलाब हॉट चॉकलेट

डेली हॉट चॉकलेट बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता पड़ेगी

4 बड़े चम्मच गुलाब की पंखुड़ियाँ
दूध दलिया 1 बड़ा चम्मच
अपनी पसंद का 250 मिली दूध
4 बड़े चम्मच कोको पाउडर या गर्म कोको मिश्रण
2-4 बड़े चम्मच मेपल सिरप
1 चम्मच वेनिला बीन पाउडर
1/2 चम्मच अदरक पाउडर
1/4 चम्मच नमक
1/8 चम्मच इलायची पाउडर
4 बड़े चम्मच वेनिला अर्क

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इस हॉट चॉकलेट को हर दिन बनाएं

एक बर्तन में 12 औंस पानी डालें और गैस पर उबाल लें।

पानी में गुलाब की पंखुड़ियां और मिल्क ओट्स मिलाएं। आंच बंद कर दें और 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.

पानी छान लें और गुलाब और दूध ओट्स को अलग कर लें।

फ़िल्टर किया हुआ पानी वापस बर्तन में डालें। – फिर दूध डालकर गर्म करें.

कोको, मेपल सिरप, वेनिला बीन, अदरक, नमक और इलायची डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

इस दूध के मिश्रण को दो अलग-अलग कपों में डालें।

– अब इसमें वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं. रोज़ हॉट चॉकलेट परोसने के लिए तैयार है.

2 गुलाब की पंखुड़ियों का जैम

जैम बनाना है

2 कप ताजी गुलाब की पंखुड़ियाँ या 2/3 कप सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ
1/2 नींबू का रस
25 ग्राम पेक्टिन
1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
कच्चा शहद
1 1/2 कप फ़िल्टर किया हुआ पानी

गुलाब के फूल से बनाएं ये रेसिपी
अगर आप रोज-रोज दे देकर थक गए हैं तो गुलाब का यह नुस्खा आपकी मदद करेगा। छवि – एडोब स्टॉक

गुलाब की पंखुड़ियों का जैम कैसे बनायें

यदि आप सूखे गुलाब का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। याद रखें, 1 कप ताजी पंखुड़ियों के लिए ⅓ कप सूखी पंखुड़ियों की आवश्यकता होती है।


गुलाब के स्वाद वाला जैम बनाने के लिए, सूखे या ताजे गुलाबों को फ़िल्टर किए हुए पानी के साथ एक सॉस पैन में रात भर भिगोएँ।

– अब गुलाब की पंखुड़ियों को छान लें. यह चरण वैकल्पिक है और इस पर निर्भर करता है कि आप पंखुड़ियों को जैम में रखना चाहते हैं या उन्हें छानकर गुलाब जेली बनाना चाहते हैं।

गुलाब जल में पेक्टिन मिलाएं और मिश्रण को 1 मिनट तक उबालें। यह उबालना पेक्टिन को सक्रिय करने के लिए महत्वपूर्ण है ताकि जैम जम सके।

आंच धीमी करें और मध्यम-धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पेक्टिन घुल न जाए, लगातार हिलाते रहें।

नींबू का रस मिलाएं और आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। इस स्तर पर मिश्रण अभी भी ढीला है। 5 मिनट तक पकाते रहें।

आंच से उतारें, ढकें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर इसमें झाग हो तो इसे चम्मच से हटा दें.

कच्चा शहद और वेनिला अर्क मिलाएं और जैम के ठंडा और गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें।

आप जितना अधिक जैम बनाएंगे, उसे जमने में उतना ही अधिक समय लगेगा।

जैम को साफ जार में रखें। यह जैम 3-4 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहेगा।

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