south indian food for weight loss, वेट लॉस के लिए साउथ इंडियन फूड

दक्षिण भारतीय व्यंजन अब पूरे देश में पसंद किये जाते हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजन न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करता है बल्कि वजन घटाने में भी मदद करता है। क्या आप अपना वजन कम …

दक्षिण भारतीय व्यंजन अब पूरे देश में पसंद किये जाते हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजन न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करता है बल्कि वजन घटाने में भी मदद करता है।

क्या आप अपना वजन कम करना चाहते हैं लेकिन सही आहार नहीं मिल पा रहा है? क्या आप केवल सलाद या प्रोटीन शेक पर जीवित रहकर थक गए हैं? वजन कम करने की कोशिश करते समय, स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी वाला भोजन ढूंढना जो आपके पसंदीदा भोजन से समझौता न करता हो, अक्सर चुनौतीपूर्ण हो सकता है। तो आइए हम आपको स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले दक्षिण भारतीय आहार से परिचित कराते हैं।

केवल कुछ खाद्य पदार्थों से 1,200 से 1,500 कैलोरी खाकर और कुछ मध्यम शारीरिक गतिविधि में संलग्न होकर, आप पोषण या स्वाद से समझौता किए बिना बहुत अधिक वजन कम कर सकते हैं। इष्टतम वजन घटाने के परिणामों के लिए, नियमित व्यायाम कार्यक्रम का पालन किया जाना चाहिए।

इसके बारे में अधिक जानने के लिए, हमने मेडिकवर अस्पताल, नवी मुंबई के पोषण और आहार विज्ञान विभाग की निदेशक डॉ. राजेश्वरी पांडा से बात की।

श्याओमी इडली
इडली दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। छवि – एडोब स्टॉक

वजन घटाने के लिए 5 दक्षिण भारतीय खाद्य पदार्थ

1 उपमा में बहुत सारी सब्जियां होती हैं

उपमा सूजी से बना एक स्वादिष्ट भोजन है जिससे स्वादिष्ट दलिया बनता है। आप इसे दलिया के स्थान पर भी उपयोग कर सकते हैं, जो गाजर, मटर और मिर्च जैसी पौष्टिक सब्जियों का मिश्रण है। यह एक पौष्टिक व्यंजन है जिसमें कैलोरी हमारी सोच से बहुत कम है, जो इसे वजन घटाने के लिए एकदम सही बनाता है।

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फाइबर जोड़ने के लिए, साबुत गेहूं सूजी चुनें। यह व्यंजन आमतौर पर नारियल की चटनी या सांबर के साथ परोसा जाता है, लेकिन एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप इसे ताजे फल या दही के साथ परोस सकते हैं।

2 इडली Xiaomi द्वारा बनाई गई

इडली दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। ये फूले हुए केक किण्वित चावल और दाल के घोल से बनाए जाते हैं और वसा की मात्रा कम करने के लिए भाप में पकाए जाते हैं। आपको बाजरा खाना चाहिए, जो फाइबर से भरपूर होता है और आपको लंबे समय तक भरा रखता है।

बाजरा कई प्रकार के होते हैं. ये छोटे-छोटे बीज होते हैं जिन्हें पीसकर आटा बनाया जाता है। ये अनाज मूल्यवान पोषक तत्वों से भरे हुए हैं जो न केवल समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, बल्कि ये एक पौष्टिक और स्वस्थ खाने का विकल्प भी हैं जो वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है।

रसम जैसे 3 सूप

रसम एक मसालेदार और भरपूर सूप है जो इमली के रस, टमाटर, मसालों और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है और यह वजन घटाने वाले आहार का एक आदर्श हिस्सा हो सकता है। रसम को आमतौर पर चावल के साथ परोसा जाता है, लेकिन कम कैलोरी वाले विकल्प के लिए, आप इसे सूप के रूप में ले सकते हैं। यह विटामिन ए और सी से भरपूर होता है। ये आपकी इम्यूनिटी के लिए बहुत जरूरी है.

रसम वजन घटाने
रसम एक मसालेदार और भरपूर सूप है जो इमली के रस, टमाटर, मसालों और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है। छवि – एडोब स्टॉक

4 दाल की खुराक

विभिन्न फलियों के पोषक तत्वों से युक्त, इसे एक पौष्टिक और स्वादिष्ट रात्रिभोज कहा जा सकता है। स्वादिष्ट डोसा बैटर बनाने के लिए उड़द दाल के अलावा हरी दाल, अहर दाल, पीली दाल और चना दाल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है. इससे आप बहुत कम कैलोरी वाले स्वादिष्ट पैनकेक बना सकते हैं.

5 पिलकंगई एक प्रकार का अनाज

इस व्यंजन को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री में मूंग, तरबूज और नारियल शामिल हैं। स्वादिष्ट टैडपोल इस दाल व्यंजन का स्वाद बढ़ा देते हैं। इसे आप चावल, डोसा, डोसा या किसी भी चीज के साथ खा सकते हैं.

आप इसे सीधे तौर पर तोरई की दाल भी कह सकते हैं. दक्षिण भारत में इसे ज्यादातर चावल के साथ खाया जाता है. आप चाहें तो इसे डोसा या इडली के साथ भी खा सकते हैं. इसमें कम कैलोरी होने के कारण यह वजन घटाने वाला भोजन है।

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