Jaane sehat ke liye shahtoot ke fayde. – जानें सेहत के लिए शहतूत के फायदे.

यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश में हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हों तो अपने आहार में शहतूत को शामिल करें, विशेषज्ञों ने शहतूत के गुणों का खुलासा किया है जिनके 6 …

यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश में हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हों तो अपने आहार में शहतूत को शामिल करें, विशेषज्ञों ने शहतूत के गुणों का खुलासा किया है जिनके 6 विशेष लाभ हैं।

शहतूत को हिंदी में शहतूत कहा जाता है और इसका वैज्ञानिक नाम अल्बा है। यह एक बेरी है जो एक विशेष औषधीय जड़ी बूटी के रूप में जानी जाती है। सर्वाधिक शहतूत उत्पादन क्षेत्र आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु, पश्चिम बंगाल और जम्मू और कश्मीर हैं। हालाँकि इसका उद्देश्य रेशम का उत्पादन करना है, फल खाने में स्वादिष्ट होता है। इसमें कई खास यौगिक और पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो इसे सेहत के लिए बेहद खास बनाते हैं। सेलिब्रिटी और पोषण विशेषज्ञ भाग्य श्री अपने नवीनतम वीडियो में शहतूत के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करती हैं। आइए इस छोटे से सुपरफूड के बारे में जानने लायक सब कुछ जानें।

खट्टे-मीठे शहतूत स्वादिष्ट होते हैं और लोगों को बेहद पसंद आते हैं। यह आमतौर पर भारत, चीन, जापान, दक्षिणी यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और अरब देशों में पाया जाता है।

छोटे-छोटे सुपरफूड्स में पोषक तत्वों का खजाना (शहतूत का पोषण मूल्य)

शहतूत में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। वे फाइबर, सोडियम, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी6 और फोलिक एसिड से भरपूर हैं।

शहतूत की प्रभावकारिता और कार्य
यह कब्ज की समस्या से भी राहत दिला सकता है. चित्र: शटरस्टॉक

इसमें मौजूद विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है और कोलेजन के उत्पादन के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आप घायल हैं या रक्तस्राव हो रहा है तो वे रक्त का थक्का जमने में भी मदद कर सकते हैं।

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प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के अलावा, मैंगनीज कोशिका वृद्धि और स्वास्थ्य में भी सहायता करता है। वे मस्तिष्क कोशिकाओं, न्यूरॉन्स के लिए पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट का भी भंडार है, विशेष रूप से एंथोसायनिन जो कैंसर कोशिकाओं को रोकने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

अब जानिए शहतूत के स्वास्थ्य लाभ (शहतूत स्वास्थ्य लाभ)

1. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य रखें

कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण वसा अणु है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा भी बढ़ जाता है। ऐसे में शहतूत आपकी मदद कर सकता है। इसके सेवन से शरीर में अतिरिक्त चर्बी कम होती है और कोलेस्ट्रॉल को सामान्य रखने में मदद मिलती है। साथ ही, यह अच्छे और बुरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित रखने में मदद करता है, जिससे आप स्वस्थ रहते हैं।

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2. रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखें

मधुमेह रोगियों को अपने रक्त शर्करा के स्तर पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह सामान्य लोगों पर भी लागू होता है, क्योंकि किसी के रक्त शर्करा के स्तर की लंबे समय तक उपेक्षा से मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। शहतूत में एक यौगिक होता है जो आंतों में एक एंजाइम पैदा करता है जो कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है। शहतूत मधुमेह रोगियों के लिए बहुत प्रभावी साबित हुआ है क्योंकि यह खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को धीमा कर देता है।

आपको खट्टा मीठा शतूत भी जरूर टेस्ट करना चाहिए.
शहतूत और शहतूत की पत्तियों में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। चित्र: शटरस्टॉक

3. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

शहतूत में पर्याप्त आहार फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया को संतुलित बनाए रखने में मदद करता है। इसके सेवन से शौच सामान्य रहेगा और कब्ज जैसी समस्या नहीं होगी। साथ ही यह सूजन और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में भी काफी कारगर है।

4. कैंसर का खतरा कम करें

शहतूत एंथोसायनिन से भरपूर होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है। इसमें एक यौगिक (रेस्वेराट्रोल) होता है जिसमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं। यह कोलन कैंसर, त्वचा कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और थायरॉयड कैंसर के खिलाफ बहुत प्रभावी है।

5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

इस बेरी में कई ऐसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए बहुत जरूरी होते हैं। शहतूत में मौजूद विटामिन सी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और शरीर को विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार करता है।

शहतूत और पत्तियां
शहतूत और पत्तियां रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। छवि स्रोत: एडोब स्टॉक

6. रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना

शहतूत एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो रक्त वाहिका के कार्य में सुधार कर सकता है। इसलिए हृदय के माध्यम से रक्त शरीर के बाकी हिस्सों तक आसानी से पहुंचता है, जिससे रक्तचाप सामान्य रहता है। स्वस्थ रक्त परिसंचरण शरीर में पर्याप्त ऑक्सीजन को नियंत्रित करता है, जिससे शरीर ठीक से काम कर पाता है।

इसके अलावा इसमें आयरन भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सुधार करता है। इतना ही नहीं, इसमें पॉलीफेनोल्स भी होता है, जो रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखता है, और पोटेशियम भी होता है, जो रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करता है।

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