Inn foods ko milaakar khaane se milta hai poshan,- इन फूड्स को मिलाकर खाने से मिलता है पोषण

क्या आप जानते हैं कि वास्तव में ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें यदि अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाए, तो न केवल स्वाद बढ़ सकता है, बल्कि शरीर को दोगुना लाभ भी हो …

क्या आप जानते हैं कि वास्तव में ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें यदि अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाए, तो न केवल स्वाद बढ़ सकता है, बल्कि शरीर को दोगुना लाभ भी हो सकता है? उन खाद्य पदार्थों (स्वस्थ भोजन संयोजन) के बारे में जानें।

दैनिक जीवन में नाश्ते से लेकर रात के खाने तक कई ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं, जिन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाना पसंद होता है। चाहे वह ब्रेड बटर हो, दाल हो, चावल हो या फिर हल्दी वाला दूध, गोल्डन मिल्क। क्या आप जानते हैं कि वास्तव में ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें यदि अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाए, तो न केवल स्वाद बढ़ सकता है, बल्कि शरीर को दोगुना लाभ भी हो सकता है? आइए जानते हैं कौन से हैं ये फूड्स, जिन्हें मिलाने पर शरीर को दोगुने पोषक तत्व (healthy food Combination) मिलेंगे।


इस पर विस्तार से जानकारी देती हैं न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह पांचाल। उनके अनुसार, पोषक तत्वों के स्तर को बढ़ाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने पर पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाएगा। इसलिए, वे सुपरफूड्स की एक श्रृंखला बन जाते हैं जो शरीर को दोहरा लाभ पहुंचाते हैं। इसके अलावा, दो स्वस्थ खाद्य पदार्थों के मिश्रित सेवन से शरीर की कोशिकाओं को पर्याप्त विटामिन, खनिज, कैल्शियम और प्रोटीन प्राप्त हो सकता है, जिससे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली भी मजबूत होती है और बार-बार भूख लगने की समस्या हल हो जाती है।

जानें पोहा और नींबू के कॉम्बिनेशन के फायदे
पोहे के ऊपर नींबू निचोड़ने से शरीर में आयरन का अवशोषण बेहतर होता है। जिससे शरीर में आयरन की कमी नहीं होती है। छवि स्रोत: शटरस्टॉक

एक साथ खाने पर ये खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

1. पोहा और नींबू

पोहा खाने से शरीर को फाइबर और आयरन मिलता है. यह आंत के स्वास्थ्य को बढ़ाता है और शरीर में एनीमिया की समस्या को भी हल करता है। लेकिन अगर आप पोहे में नींबू मिलाते हैं तो इसके पोषक तत्व का स्तर बढ़ने लगता है। दरअसल, पोहे के ऊपर नींबू निचोड़ने से शरीर में आयरन का अवशोषण बढ़ जाता है। जिससे शरीर में आयरन की कमी नहीं होती है।


2. दही और बादाम

दही पोषक तत्वों से भरपूर है और शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा कर सकता है। लाभकारी जीवाणुओं की मात्रा भी बढ़ जाएगी। नट्स के साथ दही मिलाकर खाने से आपके शरीर को असंतृप्त स्वस्थ वसा, ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर मिलता है। अपने शरीर को स्वस्थ भोजन प्रदान करके, आप हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।

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3. हरी चाय और नींबू

नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है। ग्रीन टी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। अगर आप ग्रीन टी में नींबू मिलाते हैं तो इससे एंटीऑक्सीडेंट का अवशोषण बढ़ जाएगा। यह आंत के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, शरीर को बुढ़ापा रोधी लाभ मिलते हैं।

नींबू, पानी और शहद दरवाजे पर हैं।
नींबू और शहद दोनों ही पेट को साफ करने में मदद कर सकते हैं।

4. हल्दी और काली मिर्च

हल्दी में करक्यूमिन नामक यौगिक होता है, जो एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है। इस सक्रिय यौगिक के अवशोषण को बढ़ाने के लिए इसे काली मिर्च के साथ मिलाएं। काली मिर्च में मौजूद पपेन यौगिक शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है। यह आंत के स्वास्थ्य को बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है। इन्हें एक साथ इस्तेमाल करने से दर्द संबंधी समस्याओं से राहत मिल सकती है।

5. बीन्स और चावल

बीन्स और चावल एक साथ खाने से आपके शरीर को पर्याप्त प्रोटीन मिल सकता है। बीन्स में पाए जाने वाले प्रोटीन को लाइसिन कहा जाता है। चावल में अमीनो एसिड होता है. यह शरीर को भरपूर प्रोटीन प्रदान करता है, पाचन तंत्र को मजबूत करता है और लंबे समय तक भूख लगने से बचाता है।

6. टमाटर और जैतून का तेल

टमाटर खाने से आपके शरीर को लाइकोपीन मिलता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट प्रोस्टेट कैंसर को रोकने में मददगार साबित हुए हैं। टमाटर को जैतून के तेल के साथ मिलाकर खाने से शरीर में फाइटोकेमिकल्स का अवशोषण बढ़ सकता है।

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