shawarma ke fayde, शवरमा के क्या है फायदे

अगर आपको तरह-तरह के मांसाहारी व्यंजन खाना पसंद है तो आपने शावरमा का नाम तो जरूर सुना होगा। मीट से बनी इस स्वादिष्ट रेसिपी को रूमाली रोटी या पीटा ब्रेड के साथ रोल में परोसा …

अगर आपको तरह-तरह के मांसाहारी व्यंजन खाना पसंद है तो आपने शावरमा का नाम तो जरूर सुना होगा। मीट से बनी इस स्वादिष्ट रेसिपी को रूमाली रोटी या पीटा ब्रेड के साथ रोल में परोसा जाता है. जो लोग फिटनेस पसंद करते हैं और मसल्स बनाना चाहते हैं उन्हें शावरमा भी पसंद है। यह ब्रंच, शाम के नाश्ते और स्ट्रीट स्नैक के रूप में भी लोकप्रिय है। आइए जानते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है (शॉर्मा रेसिपी) और इससे आपकी सेहत को क्या फायदे होते हैं (हेल्थ बेनिफिट्स ऑफ शावर्मा)।


क्या आप शावरमा जानते हैं? (शॉवर्मा क्या है)

शावर्मा एक तुर्की व्यंजन है जो अब भारत में बहुत लोकप्रिय है। नियमित चिकन शावर्मा सैंडविच में चिकन जांघ के मांस के पतले टुकड़े होते हैं। इन्हें पीटा ब्रेड या रैप्ड ब्रेड में रखा जाता है. चिकन को आमतौर पर मसालों और जैतून के तेल या दही के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, फिर ग्रिल पर पकाया जाता है।

हरियाली चिकन
चिकन लीन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसलिए शावर्मा प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। चित्र: शटरस्टॉक

इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें जीरा, हल्दी, दालचीनी, जायफल, इलायची, लाल मिर्च, धनिया, लहसुन और नींबू का रस भी मिलाया जाता है. सैंडविच में, चिकन को कटे हुए सलाद, टमाटर, प्याज और अक्सर ताहिनी या ह्यूमस के साथ परोसा जाता है। कुछ लोग मसालेदार मूली, गर्म सॉस, फ्रेंच फ्राइज़ या लहसुन सॉस भी मिलाते हैं।

पीटा ब्रेड ख़मीर, पानी और आटे से बनी ख़मीर वाली ब्रेड है। परंपरागत रूप से, इसे पत्थर की सतह पर पकाया जाता है, अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं।

चिकन शावर्मा भी आपके स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से अच्छा है

चिकन शावरमा सैंडविच का पोषण मूल्य आकार, प्रयुक्त सामग्री और उनकी मात्रा के आधार पर बहुत भिन्न होता है। आमतौर पर, एक चिकन शावर्मा सैंडविच में 6 इंच पीटा ब्रेड, 3 औंस चिकन, सलाद, टमाटर, प्याज और ताहिनी होते हैं। इसमें लगभग 500 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 600 मिलीग्राम सोडियम होता है।

साबुत गेहूं का आटा, सब्जियों की टॉपिंग और ताहिनी या ह्यूमस जैसी सॉस का उपयोग करने से आपके चिकन शावरमा सैंडविच को अधिक पौष्टिक बनने में मदद मिल सकती है।

चिकन शावर्मा के फायदे समझने के लिए हमने डॉ. राजेश्वरी पांडा से बात की। डॉ. राजेश्वरी पांडा मेडिकवर अस्पताल, नवी मुंबई के पोषण और आहार विज्ञान विभाग की निदेशक हैं।

चिकन शावर्मा खाने के फायदों के बारे में यहां जानें (चिकन शावर्मा के फायदे)

1 उच्च ऊर्जा वाला भोजन है

बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं है कि शावरमा में बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी और वसा भी होती है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो वजन कम करना चाहते हैं। लेकिन अगर आप शारीरिक रूप से सक्रिय हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो यह आपके लिए उच्च ऊर्जा वाला भोजन है।

शावर्मा एथलीटों या ऐसे किसी भी व्यक्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिसे थोड़ी अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। याद रखें, आप सीमित मात्रा में ही खा सकते हैं।

चिकन के स्वास्थ्य लाभ
चिकन आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है. छवि शटरस्टॉक.

2 यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है.

चिकन लीन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसलिए शावर्मा प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। प्रोटीन ऊतक के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। इसके अलावा, शावर्मा विटामिन ए, बी6 और सी के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम और जिंक जैसे विभिन्न खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। यदि आप वजन घटाने की यात्रा पर नहीं हैं, तो आप इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ ले सकते हैं।

3 शावर्मा में स्वस्थ वसा होती है।

शावर्मा के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसेचुरेटेड वसा का एक अच्छा स्रोत है। ये वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर और सूजन को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।

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