SEO_ yahan jaane kaise taiyar karna hai ram laddu. – यहां जानें कैसे तैयार करना है राम लड्डू।

अगर आप आज रात कुछ चटपटा बनाना चाहते हैं तो राम लाडू की ये रेसिपी आज के लिए परफेक्ट है. अच्छी बात यह है कि इन्हें घर पर बहुत ही सरल सामग्री का उपयोग करके …

अगर आप आज रात कुछ चटपटा बनाना चाहते हैं तो राम लाडू की ये रेसिपी आज के लिए परफेक्ट है. अच्छी बात यह है कि इन्हें घर पर बहुत ही सरल सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।

कुछ जगहों पर इन्हें “मूंग दाल वड़ा” कहा जाता है तो कुछ जगहों पर इन्हें “लड्डू वाली चाट” कहा जाता है। लेकिन दिल्ली के लोग उन्हें राम लड्डू कहते हैं. ऐसा माना जाता है कि एक व्यक्ति जो आटे के समोसे और कुरकुरी पिका चोरियां परोसे जाने से थक गया उसने राम लड्डू को चाट के रूप में परोसना शुरू कर दिया। इनका छोटा आकार न केवल खाने में आसान होता है, बल्कि इनमें मौजूद सामग्रियां इन्हें नरम और स्वादिष्ट बनाती हैं। दिल्लीवासी ही नहीं, देश के बाहर के लोग भी जल्द ही इसके दीवाने हो गए। तो आइए जानते हैं कि राम लड्डू चाट क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है।


सभी स्ट्रीट फूड अनहेल्दी नहीं होते, राम लड्डू को बनाने में कई पौष्टिक चीजों का इस्तेमाल किया जाता है. राम लड्डू नमकीन और बहुत स्वादिष्ट (ram ladoo recipe) है. यह एक स्वस्थ नाश्ते की अवधारणा है जिसे आप नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।

यहां जानें राम लाडू (राम लाडू रेसिपी) कैसे बनाएं

राम लड्डू बनाने के लिए आपको चाहिए

आधा कप चने की दाल
आधा कप पूर्णिमा
3 बड़े चम्मच उड़द दाल
हींग
नमक
कटी हुई हरी मिर्च
जीरा चूर्ण
जैतून या मूंगफली का तेल

फ़्रेम लैडौक्स
यह एक स्वस्थ नाश्ते की अवधारणा है जिसे आप नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।

राम लड्डू चटनी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

4 से 5 मूली के पत्ते
1 कप धनिया पत्ती
3 हरी मिर्च
1 इंच अदरक के टुकड़े
आधे नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार)
1/2 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
2 चुटकी असारम

यह भी पढ़ें

अगर आप इन 5 सुपरफूड्स को अपनी डेली डाइट में शामिल करेंगे तो सर्दी-जुकाम और बुखार आपके पास भी नहीं आएगा।

ऐसे बनाएं रामलड्डू

स्टेप 1

– सबसे पहले सभी बीन्स को 2 से 3 घंटे के लिए भिगो दें. – अब इन्हें ब्लेंडर जार में डालें और ऊपर से थोड़ी सी हींग डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. याद रखें, इन्हें दरदरा पीसना चाहिए और बहुत अधिक पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए।

चरण दो

– कद्दूकस की हुई दाल के बैटर को 7 से 10 मिनट तक अच्छी तरह मिला लीजिए, जब तक कि यह फूला न हो जाए.
(दाल को चैक करने के लिए एक बाउल में पानी डालें और थोड़ा सा बैटर डालें. अगर बैटर पानी से बाहर आ जाए तो यह तैयार है.)

चरण 3

दाल के बैटर में नमक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर डालिये और फिर से मिला दीजिये. – अब एक गहरे तले वाले पैन में तेल डालकर गर्म करें. – अब अपने हाथों को पानी से गीला करें और बैटर को थोड़ा-थोड़ा करके पैन में डालें.
आपको इन्हें मध्यम आंच पर तलना है. – अब इन्हें पूरी तरह गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.

चरण 4

इन्हें टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए. बैटर जितना फूला हुआ होगा, राम लड्डू उतना ही कम तेल सोखेगा और उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा।

धनिये की चटनी तैयार कीजिये
धनिये की चटनी तैयार कर लीजिये. चित्र: शटरस्टॉक

अब राम लाडू चटनी बनाने की विधि लिखिए।

चरण 5

एक मिक्सिंग जार में मूली के पत्ते, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा, अमचूर पाउडर और काला नमक और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

यह भी पढ़ें: एवोकैडो पैंज़ेनेला एक स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय आहार नुस्खा है जिसे आपको वजन कम करने की कोशिश करने पर अवश्य आज़माना चाहिए।

चरण 6

– अब चटनी को निकाल कर एक बाउल में रख लें. सामान्य स्थिरता बनाए रखने के लिए, आवश्यकतानुसार पानी डालें।

राम लड्डू चाट मूली के बिना अधूरी है

चरण 7

राम लड्डू का भोग लगाने से पहले इसे मूली से सजाना जरूरी है. मूली को कद्दूकस कर लीजिए और मूली के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

चरण 8

– अब राम लड्डू को एक प्लेट में रखें, ऊपर से चटनी डालें और मूली से सजाकर सर्व करें. अंत में, आप ऊपर से थोड़ा काला नमक और चाट मसाला छिड़क सकते हैं।

क्या सच में ‘राम लड्डू’ सेहतमंद है?आइए जाँच करें

बीन्स इसे प्रोटीन स्नैक बनाते हैं

राम लड्डू को बनाने में सभी स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है, खासकर इसमें इस्तेमाल होने वाली दालें इसे बेहद खास बनाती हैं. राम लड्डू में पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर मौजूद होता है। वहीं, इनमें वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत सीमित होती है, जो इन्हें स्वास्थ्य के लिए और भी खास बनाती है। इसके अलावा यह विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन सी, विटामिन ए और फोलिक एसिड का भी अच्छा स्रोत है।


मूंग दाल के फायदे
इस तरह के स्ट्रीट फूड से इसे खाने के बाद आपका पेट खराब नहीं होगा। छवि स्रोत: एडोब स्टॉक

इसमें पाचक तत्व होते हैं

इन लड्डुओं में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। इन्हें खाना हम सभी की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह एक स्ट्रीट स्नैक है जिसे खाने के बाद आपका पेट खराब नहीं होगा। इसके बजाय, यह मल त्याग को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद करता है। इतना ही नहीं, यह शरीर को कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान करता है जिन्हें नाश्ते के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।

खाना बनाते समय सावधान रहें

अगर आपको मधुमेह है तो भी यह आपके लिए एक स्वस्थ नाश्ते का विकल्प है। याद रखें, इन्हें पुराने और अस्वास्थ्यकर तेल में न तलें। आप इन्हें स्वस्थ विकल्पों जैसे जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, घी आदि का उपयोग करके तल सकते हैं।

यह भी पढ़ें: ये 3 स्वस्थ और स्वादिष्ट लंचबॉक्स रेसिपी आपके बच्चे का लंच बॉक्स खाली रखेंगी और उसका पेट भरा रहेगा।

Leave a Comment