chocolate kharidte waqt in 6 baaton ka rakhe khas dhyan. – चॉकलेट खरीदते वक्त इन 6 बातों का रखें खास ध्यान।

इस चॉकलेट डे पर अपने प्रियजनों के लिए चॉकलेट खरीदते समय उनके स्वाद और सेहत का ध्यान रखें। कोई भी चॉकलेट खरीदने से पहले ये 5 बातें याद रखना जरूरी है। वैलेंटाइन डे वीक शुरू …

इस चॉकलेट डे पर अपने प्रियजनों के लिए चॉकलेट खरीदते समय उनके स्वाद और सेहत का ध्यान रखें। कोई भी चॉकलेट खरीदने से पहले ये 5 बातें याद रखना जरूरी है।

वैलेंटाइन डे वीक शुरू हो चुका है और रोज डे और प्रपोज डे के बाद अब बारी है चॉकलेट डे सेलिब्रेशन की। चॉकलेट प्रेमियों के लिए यह दिन बेहद खास है. इस दिन सभी कपल्स एक-दूसरे को अपनी पसंदीदा और बेहतरीन चॉकलेट गिफ्ट करने की कोशिश करते हैं। इससे पता चलता है कि चॉकलेट आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है। लेकिन बाज़ार में चॉकलेट के हजारों विकल्प मौजूद हैं, जिनमें अतिरिक्त चीनी सहित कई कृत्रिम स्वाद शामिल हैं, जो चॉकलेट की वास्तविक गुणवत्ता पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। तो, इस चॉकलेट डे पर अपने प्रियजनों के लिए चॉकलेट खरीदते समय उनके स्वाद और सेहत का ध्यान रखें।


कोई भी चॉकलेट खरीदने से पहले इन 5 बातों का ध्यान जरूर रखें। ये आपको सही विकल्प चुनने में मदद करेंगे. आइये इन्हें और अधिक विस्तार से समझते हैं।

चॉकलेट खरीदते समय इन 6 बातों का रखें विशेष ध्यान

1. 85% कोको वाली डार्क चॉकलेट चुनें

डार्क चॉकलेट में कोको की मात्रा 70% से 99% तक होती है। चॉकलेट में जितना अधिक कोको होगा, उतनी ही कम चीनी का उपयोग किया जाएगा। कोको युक्त डार्क चॉकलेट के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं। कोको एंटीऑक्सीडेंट का बहुत अच्छा स्रोत है, जो शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है।

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कोको पाउडर में संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने और संज्ञानात्मक क्षमताओं को बनाए रखने की क्षमता होती है। छवि – एडोब स्टॉक

2. सफेद और दूध वाली चॉकलेट से बचें

इस चॉकलेट में बहुत कम कोको होता है. इसके अतिरिक्त, इन उत्पादों में परिष्कृत चीनी का उपयोग किया जाता है, जिससे ये एक अस्वास्थ्यकर विकल्प बन जाते हैं। चीनी के शरीर पर कई हानिकारक प्रभाव होते हैं, इसलिए इससे बचने की कोशिश करें।

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3. चॉकलेट इमल्सीफायर्स से मुक्त होनी चाहिए

चॉकलेट में अक्सर दो इमल्सीफायर होते हैं: कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज और पॉलीसोर्बेट-80, जो आंत के माइक्रोबायोम को बाधित कर सकते हैं और श्लेष्म झिल्ली को ख़राब कर सकते हैं। जानवरों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, ऐसे यौगिक सूजन संबंधी बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसलिए, इमल्सीफायर्स वाली चॉकलेट से बचने की कोशिश करें।

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4. ऑर्गेनिक चॉकलेट को प्राथमिकता दें

जैविक भोजन कीटनाशकों और शाकनाशियों के संपर्क को कम करता है। चॉकलेट का सबसे महत्वपूर्ण गुण पॉलीफेनोल्स है। प्रसंस्करण के दौरान इस चॉकलेट की गुणवत्ता बहुत कम हो जाती है। इस मामले में, वास्तविक गुणवत्ता वाली चॉकलेट पाने के लिए जैविक विकल्पों की तलाश करें। यह सुनिश्चित करता है कि आपको उच्च पॉलीफेनोल सामग्री मिले।

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6 टिप्स की मदद से चुनें हेल्दी चॉकलेट। छवि स्रोत: एडोब स्टॉक

5. क्षारीय चॉकलेट से बचें

आपको जांचना चाहिए कि जो चॉकलेट आप खरीद रहे हैं वह डच चॉकलेट या क्षारीय चॉकलेट नहीं है। क्षारीय कोको प्रसंस्करण के दौरान, फ्लेवोनोइड और अन्य एंटीऑक्सीडेंट नष्ट हो जाते हैं और अब स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करते हैं। इसलिए कम एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाली चॉकलेट खरीदने से बचें।


6. सबसे महत्वपूर्ण बात है एक्सपायरी डेट की जांच करना

कई लोग शेल्फ लाइफ की जांच किए बिना चॉकलेट खरीदते हैं। आज चॉकलेट बुफे और ऐसे कई उपहारों पर चॉकलेट पर कोई एक्सपायरी डेट नहीं लिखी होती है। पुरानी और एक्सपायर्ड चॉकलेट न खरीदें, ध्यान रखें कि ऐसी चॉकलेट खरीदें जिस पर एक्सपायरी डेट लिखी हो।

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