jane 5 tips healthy protein ke chunav me madad kar sakte hain. हेल्दी प्रोटीन का चुनाव करने में 5 टिप्स मदद कर सकते हैं।

शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रोटीन आवश्यक है। लेकिन हर प्रोटीन हर किसी की ज़रूरतों के लिए समान तरीके से काम नहीं करता है। इसलिए अपने खान-पान की आदतों और उम्र …

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शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रोटीन आवश्यक है। लेकिन हर प्रोटीन हर किसी की ज़रूरतों के लिए समान तरीके से काम नहीं करता है। इसलिए अपने खान-पान की आदतों और उम्र के अलावा कुछ अन्य बातों का भी ध्यान रखना जरूरी है।

आहार प्रोटीन ऊर्जा प्रदान करता है। यह मूड और संज्ञानात्मक कार्य का समर्थन करता है। यह पूरे शरीर में ऊतकों, कोशिकाओं और अंगों के निर्माण, रखरखाव और मरम्मत के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। हम प्रतिदिन जो भी खाद्य पदार्थ खाते हैं उनमें से कई में प्रोटीन पाया जाता है। प्रोटीन आपको उठने, चलने और चलते रहने की ऊर्जा देता है। प्रोटीन हृदय स्वास्थ्य और श्वसन प्रणाली के लिए आवश्यक है। यह व्यायाम के बाद रिकवरी को तेज करता है। बहुत अधिक प्रोटीन गुर्दे की बीमारी और अन्य कारणों से हानिकारक हो सकता है। इसलिए, स्वस्थ प्रोटीन का चयन सही ढंग से करना (स्वस्थ प्रोटीन कैसे चुनें) महत्वपूर्ण है।


प्रोटीन क्या है?

प्रोटीन खाने के बाद यह 20 अमीनो एसिड में टूट जाता है। ये विकास और ऊर्जा के लिए शरीर के बुनियादी अंग हैं। अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन का उत्पादन करके मूड को प्रभावित करता है, जो अवसाद और चिंता के लक्षणों को कम कर सकता है। यह समग्र संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है।

अधिकांश पशु-स्रोत प्रोटीन, जैसे चिकन, मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद, शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं। अनाज, फलियां, सब्जियां और नट्स जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों में अक्सर एक या अधिक अमीनो एसिड की कमी होती है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार
प्रोटीन शरीर के लिए बहुत जरूरी है. चित्र: शटरस्टॉक

स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें (स्वस्थ प्रोटीन लाभ)

प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक से काम करने की अनुमति देता है। अपने हृदय और श्वसन तंत्र को स्वस्थ रखें। व्यायाम के बाद तेजी से रिकवरी होती है।
यह बच्चों की वृद्धि और विकास तथा उम्र बढ़ने के साथ स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक है।
मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
सोच स्पष्टता और स्मृति में सुधार कर सकता है। अपनी भूख को दबाकर आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कर सकते हैं।
उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन खाने से त्वचा, नाखून और बालों को स्वस्थ बनाए रखने, मांसपेशियों के निर्माण और डाइटिंग के दौरान स्लिम रहने में मदद मिल सकती है।

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ये 5 टिप्स स्वस्थ प्रोटीन चुनने में मदद कर सकते हैं

1 प्रोटीन भोजन को उन्नत करें

अपनी प्लेट में प्रोटीन को अपग्रेड करें। स्वस्थ भोजन प्लेटें लाल और प्रसंस्कृत मांस जैसे कम स्वस्थ खाद्य पदार्थों के स्थान पर बीन्स, नट्स, टोफू, मछली, चिकन या अंडे जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को प्रोत्साहित करती हैं। उदाहरण के लिए, प्रोसेस्ड बीफ़ बर्गर के बजाय ब्लैक बीन बर्गर खाएं। ताजा ग्रिल्ड चिकन या सैल्मन के लिए प्रसंस्कृत, उच्च सोडियम मांस को बदलें।

वनस्पति प्रोटीन
वनस्पति प्रोटीन भी एक अच्छा स्रोत है। छवि स्रोत: एडोब स्टॉक

2. प्रोटीन सामग्री पर ज्यादा जोर न दें (स्वस्थ प्रोटीन चुनें)

अधिकांश स्वस्थ आहार पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करते हैं। विभिन्न प्रकार के स्वस्थ प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाएं, जैसे नाश्ते के लिए अंडा, दोपहर के भोजन के लिए सलाद में कुछ बीन्स या फलियां, और रात के खाने के लिए साबुत अनाज के साइड डिश के साथ सैल्मन या टोफू का एक टुकड़ा। खाओ। इससे यह सुनिश्चित होगा कि आपको सभी प्रोटीन निर्माण ब्लॉक या अमीनो एसिड मिल रहे हैं। महंगे प्रोटीन शेक या पाउडर के बजाय उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ चुनें। कुछ प्रोटीन शेक या पाउडर में चीनी या अन्य योजक होते हैं।


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3. मांस कम खाएं (लाल मांस को ना कहें)

पादप प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर आहार से स्वास्थ्य लाभ होता है। इसलिए अपने आहार में कुछ शाकाहारी प्रोटीन को शामिल करने का प्रयास करें। मांस रहित प्लेटें आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं। शाकाहारी प्रोटीन जैसे बीन्स, नट्स और बीजों को संसाधित नहीं किया जा सकता है। मांस के बजाय पौधे आधारित प्रोटीन खाना भी ग्रह के लिए अच्छा है।

4. सोयाबीन कम मात्रा में खाएं (कम सोयाबीन का सेवन)

टोफू और अन्य सोया खाद्य पदार्थ लाल मांस के बेहतरीन विकल्प हैं। लेकिन अधिक मात्रा में सोया न खाएं। सोया प्रोटीन या आइसोफ्लेवोन्स जैसे अर्क वाले सप्लीमेंट से दूर रहें। लंबे समय में इनके दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

अच्छे कार्ब्स आपको ऊर्जावान बनाए रखते हैं।
अच्छे कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ पाचन तंत्र और चयापचय को बढ़ावा देते हैं। छवि स्रोत: एडोब स्टॉक

5. कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का संतुलन बदलें

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को कम करने और प्रोटीन बढ़ाने से रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और सुरक्षात्मक उच्च-घनत्व लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के स्तर में सुधार होता है। परिणामस्वरूप, आपको दिल का दौरा, स्ट्रोक या अन्य प्रकार के हृदय रोग से पीड़ित होने की संभावना कम हो सकती है। इससे लोगों को संतुष्टि का एहसास भी होता है.


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