kya hai Sattvic diet ke fayde, सात्विक डाइट के फायदे

महात्मा गांधी को दुनिया भर में एक ऐसे नायक के रूप में जाना जाता है जिन्होंने न्यूनतम संसाधनों में बड़े सपने हासिल किये। खास बात यह है कि यहां अहिंसा के सिद्धांत का पालन किया …

महात्मा गांधी को दुनिया भर में एक ऐसे नायक के रूप में जाना जाता है जिन्होंने न्यूनतम संसाधनों में बड़े सपने हासिल किये। खास बात यह है कि यहां अहिंसा के सिद्धांत का पालन किया जाता है।

शाकाहार या शाकाहार के पक्ष में एक महत्वपूर्ण तर्क यह है कि यह अहिंसा के सिद्धांत का पालन करता है। अहिंसा गांधीजी के जीवन और आचरण का मूल सिद्धांत था। हालाँकि, इस आहार के विरोधी इस तथ्य की ओर इशारा करते हैं कि पौधे बढ़ते हैं, सांस लेते हैं और महसूस करते हैं। हालाँकि, यह निश्चित रूप से एक भोला और सतही तर्क है। क्योंकि यदि ये दोनों सिद्धांत समान होते, तो विज्ञान और समाज शाकाहार का समर्थन करने के लिए हर दिन नए अध्ययन नहीं कर रहे होते। आज महात्मा गांधी की पुण्य तिथि है. आज भी, जो लोग अहिंसक पादरियों को ख़त्म करने के लिए हिंसा की तलाश करते हैं, वे सिद्धांत रूप में उन्हें हराने में विफल रहे हैं। गांधीजी के महान सिद्धांतों में से एक सात्विक आहार था। आइए जानते हैं इस आहार के फायदे (सात्त्विक आहार के फायदे)।

सात्विक आहार क्या है?

बहुत से लोग सात्विक आहार खाकर योगाभ्यास करते हैं। यह आयुर्वेद की औषधीय आहार प्रणाली है जिसका उपयोग भारत में 5,000 वर्षों से किया जा रहा है। जो लोग पवित्र आहार का पालन करते हैं वे मुख्य रूप से ताजा उपज और नट्स सहित पौष्टिक भोजन खाते हैं।

संतुलित आहार
पौधे-आधारित, शाकाहारी खाने का पैटर्न स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देने में मदद करता है। चित्र: शटरस्टॉक

इस आहार में उच्च मात्रा में फाइबर और कम मात्रा में वसा होता है। केवल शाकाहारी वस्तुएँ ही शामिल हैं। “सात्विक” शब्द का अर्थ है “शुद्ध सार” और सभी “सात्विक” खाद्य पदार्थ शुद्ध और संतुलित हैं। इससे शांति की भावना, अधिक मानसिक स्पष्टता और कल्याण की भावना पैदा होती है। सात्विक आहार का पालन करने से कई फायदे होते हैं। आइए जानते हैं सात्विक भोजन के कुछ फायदे।

यहां जानें कि दुनिया भर में सात्विक आहार के प्रशंसक क्यों बढ़ रहे हैं

1 मानसिक स्पष्टता और शांति को बढ़ाता है

सात्विक आहार का मन पर शांत प्रभाव पड़ता है। इसमें परिष्कृत और परेशान करने वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए ताजे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, नट्स और बीजों का सेवन बढ़ाना शामिल है। ये पोषक तत्व-सघन खाद्य पदार्थ आपके मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

यह भी पढ़ें

अगर आपको डायबिटीज है तो नाश्ते में न करें ये 5 गलतियां, नहीं तो बढ़ सकता है आपका ब्लड शुगर लेवल

साथ ही, यह आपको भारी स्वादों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर रखता है, जिससे आप अधिक केंद्रित और शांत महसूस करते हैं।

2 शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार करें

सात्विक आहार प्राकृतिक और असंसाधित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देता है जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। संपूर्ण शरीर के स्वास्थ्य का समर्थन करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करने के लिए प्राकृतिक वनस्पति संरचना को बढ़ावा देता है। ऐसा आहार जो आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रोत्साहित करता है, अच्छे पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है और समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।

पवित्र आहार में क्या खाना चाहिए
सात्विक भोजन शरीर के ऊर्जा स्तर पर अच्छा प्रभाव डालता है। छवि – एडोब स्टॉक

3. पाचन में सुधार

पौधे-आधारित, शाकाहारी खाने का पैटर्न स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह सही समझ में आता है क्योंकि अधिक फाइबर खाने से आपके आंत वनस्पति को मदद मिल सकती है और नियमित मल त्याग को बढ़ाने में मदद मिल सकती है, इसलिए अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज खाना आपके पाचन तंत्र के लिए अच्छा है।

4 ऊर्जा स्तर बनाए रखें

सात्विक भोजन शरीर के ऊर्जा स्तर पर अच्छा प्रभाव डालता है। आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों से परहेज किया जाता है जो बहुत मसालेदार, नमकीन या मीठे हों, जिससे ऊर्जा असंतुलन हो सकता है। इसके बजाय, यह ऐसे खाद्य पदार्थ खाने पर जोर देता है जो रक्त शर्करा के स्तर में बड़े उतार-चढ़ाव पैदा किए बिना निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह ऊर्जा संतुलन पूरे दिन एक स्थिर, सम स्थिति बनाए रखने में मदद करता है।

ये भी पढ़ें- डायबिटीज है तो नाश्ते में न करें ये 5 गलतियां, नहीं तो बढ़ सकता है आपका ब्लड शुगर लेवल

Leave a Comment